В Волгоградской области насчитывается несколько страусиных ферм. Однако на всех из них страусы выращиваются исключительно ради страусиного мяса и яиц. По совершенно новому пути развития решил пойти один из фермеров хозяйства Л. Кузнецовой в Чернышевском районе Волгоградской области. Получив государственный грант, предприниматель решил разводить не уже ставших привычными серых австралийских страусов эму, а черных южно-африканских страусов.
Эти птицы отличаются не только необычной окраской и шикарными хвостовыми перьями – они прекрасно поддаются дрессировке. Конечно же, мясо и яйца черных страусов тоже весьма питательны, но целесообразнее разводить их для того, чтобы потом продавать в цирки и зоопарки, решили заводчики. Кроме того, из перьев южно-африканских страусов можно делать украшения и сувениры. Достаточно вспомнить мушкетерские шляпы и старинные дамские веера – такие аксессуары сгодятся как в качестве театрального реквизита, так и украсят любую модную коллекцию. В перспективе можно развивать и направление агротуризма – проводить для желающих мини-экскурсии по фермерскому хозяйству, знакомить туристов с особенностями ведения «страусиного» бизнеса.
В фермерском хозяйстве Чернышевского района работает семья из шести человек. Страусозаводчики утверждают, что разведение этих птиц практически ничем не отличается от других направлений птицеводства и животноводства – спектр применение продукции очень широк (диетическое мясо, яйца, подкожный жир, прочная кожа, перья), а особых затрат на содержание страусиного поголовья не требуется.
В своем бизнес-проекте глава фермерского хозяйства указал, что на приобретение помещения для фермы, племенной семьи страусов из трех голов и 15 голов молодняка необходимо затратить 570 000 рублей. Через три года вложенные средства, по расчетам страусозаводчика, полностью окупятся.
